Logo

Kashmirlam

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kashmirlam

 

1 kg lammebov
1 dl yoghurt naturel
2 spsk olie
2 tsk køkkensalt
1 tsk ingefær
1/2 l vand
1 tsk chili
2 tsk garam masala
2 spsk frisk koriander
1 spsk frisk ingefær

 

A. Skær overflødigt fedt fra lammet og skær kødet i store terninger.

B. Bland yoghurt, olie, salt og tørret ingefær.

Hæld det sammen med lammet ned i en stor gryde, læg låg på og varm op.

Efter et stykke tid vil safterne fra lammet fordampe og krydderierne vil begynde at klistre til bunden af gryden.

C. Tilsæt 1/4 af vandet, chilipulver og frisk ingefær og rør godt md en træske.

Sørg for at skrabe evt. krydderier, der sidder fast på bunden, af, så de kan blande sig med væden.

Fortsæt kogningen indtil væden igen er fordampet og krydderierne igen klistrer til gryden.

D. Tilsæt igen 1/4 af vandet, og gentag ovenstående punkt.

Gør dette indtil kødet er meget mørt; du må ikke tilføje mere end 1/4 af vandet hver gang.

E. Når væden er fordampet og kødet færdigt drysses med garam masala og frisk koriander.

Lad retten simre for lav varme i 10-15 min. mere.

Serveres brændende varmt med ris eller naan-brød

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 827 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pølse-kålgrydeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Grillstegt kyllingebryst og bønnerMariner kødet om morgenen, så er denne ret hurtigt sat på bordet
• Rødvinsmarineret svinemørbradEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Pæresorbet, NinasEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os