Logo

Krydret flæskesteg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

2 ½-3 kg mellemkam med svær
1 bdt persille
skal af 2 citroner
1-2 kviste rosmarin
1-2 fed hvidløg
salt
peber
laurbærblade
6-7 dl bouillon
2-3 dl hvidvin

Skær sværen løs, så den blot sidder fast i den ene side.
Bland Klippet persille, reven citronskal, rosmarin og hvidløg.
Fordeles på kødet, læg sværen tilbage på plads og sy, så sværen
sidder fast.
Kom salt på sværen og sørg for at saltet kommer ned mellem de enkelte flæskesvær.
Krydr med peber og stik laurbærblade i sværen.
Brunes i 15 min ved 250º.
Dæmp til 175º, hæld bouillon ved og steg færdig 1 ¾-2 timer.
Si skyen, skum den fri for fedt og bring den i kog.
Tilsæt hvidvin og jævn saucen let.
Server med bagte kartoffelbåde og salat med vilde ris.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.177 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her