Logo

Kylling à la bonne femme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kylling à la bonne femme

 

Kylling à la bonne femme betyder: Den gode kones kylling, og det er en fransk klassiker. Hverdagsluksus.

4-5 personer. Arbejdstid: 45 min. Stege/kogetid: ca. 1 time. Fryseegnet

 

#

1 stor kylling

75 g bacon

25 g smør

½ kg skalotte- eller miniløg

2 gulerødder

300 g kartofler

salt og peber

1 dl hvidvin

2-3 spsk, tomatpuré

2 dl bouillon

frisk timian og persille

*

 

DEL kyllingen i lår og bryster, og del dem i halve, så der bliver 8 stykker i alt.

Skær baconstykket i terninger.

 

LAD smørret blive gyldent i en tykbundet gryde, og rist baconterningerne heri.

Tilsæt kyllingestykkerne, og brun dem på alle sider.

 

PIL løgene. Skræl gulerødder og kartofler, og skær dem i terninger.

 

TAG kødet op af gryden, og steg løgene gyldne.

Vend gulerødder og kartofler i, og læg kylling og bacon tilbage i gryden.

Drys med salt og peber.

 

RØR tomatpureen ud i bouillonen.

Hæld først vinen i gryden, derefter tomatbouillonen.

Læg låg på gryden og lad retten simre i ca. 45 min.

 

SMAG til med salt og peber, og server med et drys hakket timian og persille og evt. brød.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 354 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kylling hvidløgsspækketMager, mør og meget delikat. I denne opskrift gør kyllingebrystet sig rigtigfint. Dette er...
• KyllingeburritosEn burrito er en mexicansk tortilla rullet som en cylinder omkring et fyld. I Mexico er...
• Marineret grillstegt kyllingebryst med kartoffelsalatSuperhurtig aftensmad med grillet kyllingebryst og årstidens kartoffelsalat efter din...
• Chokoladekage i fire lag med saltet karamelDenne kage er ikke nem at lave, sviner, roder og kræver overblik. Men til gengæld er den...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os