Logo

Kylling med karry og kokos

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1 kg kylling skåret i 10 - 12 stykker
salt og peber
1 tsk sukker
1 spsk karry
3-4 spsk olie
3 kartofler skrællet og skåret i tern
2 fed hvidløg finthakket
1 spsk hakket citrongræs
1 løg skåret i små stykker
2 1/2 dl stærk vietnamesisk sauce
4 1/2 dl hønsekødsbouillon eller suppe
4 1/2 dl kokosmælk
3 laurbærblade
1 gulerod i skiver
2 spsk fiskesauce
 
Gnid kyllingestykkerne med en blanding af salt, peber, sukker og karry
og lad dem trække i mindst 1 time.
Varm olien op på en stor pande og steg kartoffelternene i 3-4 minutter,
til de er brune - de behøver ikke at blive gennemstegt på dette trin.
Tag kartoffelternene op i en skål og stil dem til side.
Lynsteg hvidløg, citrongræs og løg i samme olie i ca. 1/2 minut.
Kom kyllingestykkerne i og lynsteg i yderligere 2-3 minutter.
Tilsæt stærk vietnamesisk sauce, suppe, kokosmælk og laurbærblade.
Bring saucen i kog og kom så de forstegte kartoffeltern i sammen med
gulerodsskiver og fiskesauce.
Bland det hele grundigt, læg låg på og lad retten simre i 15-20 minutter,
eller til kyllingestykkerne er helt møre.
Rør rundt af og til, så der ikke er noget, der sætter sig fast på bunden
af panden.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 908 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Frikadelleburger med rødkålssalatEn god frikadellefars kan sagtens bruges som bøf i en burger. En rå rødkålssalat sætter...
• Lange i dildsauce - diabetikerSpis noget godt i aften - og lev et 'lange' og godt liv
• Burgere - en anden slagsDet er ikke kun børn, som er glade for burgere. Her kommer en gammel favorit i en ny...
• Ananassorbet med frugtcoulisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!