Logo

Kyllingenuggets med sursød sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingenuggets med sursød sauce

 

Nuggets kan købes som fastfood, men smager bare bedre, når de er lavet i dit eget køkken. Server de friskstegte og sprøde kyllingenuggets med sursød sauce og ovnkartofler.

4 personer. Arbejdstid: 40 min. Koge-/bagetid: 25 min.

 

Kyllingenuggets:

400 g kyllingefilet

2 æg

2-3 dl rasp

½ liter smagsneutral olie

 

Ovnkartofler:

1 kg mellemstore kartofler

2 spsk olie

salt

 

Sursød sauce:

1 lille dåse konc. tomatpuré (70 g)

1 fed hvidløg

3 spsk honning

1 tsk paprika

3 spsk æbleeddike

2-3 spsk vand

 

Tilbehør:

fx 400 g grønne bønner

2 gulerødder

½ blomkål

*

 

Skrub kartoflerne rene, og skær dem i kvarte.

Vend dem med olie på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen ved 200 °C i ca. 25 min.

Tjek, om de er møre, og bag dem evt. længere.

Drys kartoflerne med salt.

 

Pisk tomatpuré sammen med presset hvidløg, honning og paprika.

Rør eddike og vand i til passende smag og konsistens.

 

Pisk æggene sammen i en dyb tallerken, og kom raspen i en anden dyb tallerken.

 

Skær kyllingekødet i stykker på ca. 3x3 cm.

Vend dem i æg og rasp, og læg dem på en tallerken.

 

Varm olien op til 180 °C i en gryde med høje sider (se TIPS).

 

Steg kyllingestykkerne lidt ad gangen i 4-5 min.

Tag dem op af olien, når de er gyldenbrune på begge sider, og dryp dem af på køkkenrulle.

Drys med salt.

 

Nip bønnerne, skær gulerødderne i stave, og blomkålen i store buketter med stok.

 

Kog 2-3 dl vand op med 1 tsk salt i en gryde.

Kom grønsagerne i, og lad dem simre under låg i ca. 5 min.

Hæld vandet fra grønsagerne.

 

Server de varme kyllingenuggets med ovnkartofler, dampede grønsager og sursød sauce.

 

TIPS: Brug et termometer, der går op til mindst 200 °C eller prøv at stege en terning lyst brød; den skal blive smuk gylden på 40 sekunder.

Den originale dressing krydres med worcestershire-sauce, men den kan også blendes med 1-2 ansjosfileter

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 2.724 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her