Logo

Laksefilet med rodfrugter og dild

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Laksefilet med rodfrugter og dild

1 stk laksefilet på ca 400 g

400 g forskellige rensede rodfrugter fx selleri, gulerod, pastinak, persillerod

2 citroner

½ bundt dild

50 g smør

½ dl piskefløde

 

Skær rodfrugterne i pæne ens tern, damp dem møre i letsaltet vand, tilsæt citronsaft. Kog op og rør smørret i og lad det tykne.

Tilsæt piskefløden og den hakkede dild og smag til med salt og peber.

Del den optøede laksefileten i passende stykker og krydr fisken med salt og peber

 

Ovn: Damp laksefilet i lidt vand eller hvidvin (overdækket) i forvarmet ovn ved 180°C i ca. 15-18 minutter.

 

Pande: fjern evt. skindet og steg fisken i varmt fedtstof i ca. 3 minutter på hver side, indtil den er gylden­brun.

Anret laksen på de varme rodfrugter og server med kartofler.

 

Alternativt steges fisken kun på skindsiden med alufolie over og noget tungt (fx en ildfast skål) ovenpå - steg indtil fisken er gennemstegt/skifter farve - ca. 5-6 min. Nu er den sprød og lækker.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Facebook
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.604 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?