Logo

Laksesteaks med birkes og svampestuvning

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
400 g laksefilet uden skind og ben
½ tsk salt
Peber
2-3 spsk birkes
 
Svampestuvning:
750 g svampe fx. hvide eller brune champignon, østershatte, vilde
svampe, kantareller eller evt. en blanding
2 tsk raps- eller olivenolie
3 dl vand
2 ½ spsk majsstivelse
2 dl fløde 9 %
½ tsk salt
1 knsp. peber
1 kvist timian
 
Tilbehør:
Kogte kartofler (1 kg)
Godt brød og evt. en skål grøn salat
 
Laksesteaks: Tænd ovnen på 200°C (varmluft 180°C).
Læg laksen på en bageplade beklædt med bagepapir.
Drys laksen med salt, peber og birkes og bag den i 15 min.
Svampestuvning: Skær champignon i kvarter eller i tykke skiver og
skær andre typer svampe i mindre stykker.
Varm olien op i en gryde eller på en stor pande og rist svampene heri.
Tilsæt vand og lad dem koge op.
Udrør majsstivelsen i fløden og kom jævningen i gryden under omrøring.
Kog stuvningen i et par minutter, til saucen ligger tykt omkring
svampene.
Smag til med salt, peber og timian og anret svampestuvningen på et stort
fad.
Læg de færdigstegte laksesteaks ovenpå og server retten med kogte
kartofler, godt brød og evt. en skål salat.
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Facebook
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.420 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?