Logo

Lammekølle med ovnbagte krydderkartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1,5 kg udbenet lammekølle
1 hel hvidløg
50 g smuttede mandler
2 kviste timian
2 duske persille
4 dl hønse- eller kalvebouillon
1 dl piskefløde

Ovnbagte krydder kartofler:
1 kg små skrubbede eller skrællede kartofler
10 soltørrede tomater
1/2 dl olivenolie
1/2 dl frisk hakket timian

Ovnbagte peberfrugter:
3 peberfrugter, gerne forskellige farver
4 kryddertomater i skiver
1/4 dl frisk hakket timian
4 tsk olivenolie

Lammekøllen fyldes med hele fed hvidløg, mandler og krydderurter. Brun kødet i ovnen ved 225°C i 15 minutter, krydr med salt og peber og kom bouillon i bunden af bradepanden.
Steg lammekøllen færdig ved 175°C ca. 1 time og 15 minutter.

Giv de soltørrede tomater et let opkog og hak dem fint.
Bland kartofler, tomater, olivenolie, timian, salt og peber godt, og kom det i et ovnfast fad.

Skær peberfrugterne i store tern (1/8 dele), læg en skive tomat på hver, krydr med timian, salt og peber og dryp med olivenolie og kom dem i et ovnfast fad.

Bag kartofler og peberfrugt ca. 1 time ved 175°C.
Pil fyldet ud af lammekøllen og lad den hvile tildækket i 20 minutter.

Si skyen og lad den koge 10 minutter for svag varme sammen med finthakkede mandler og hvidløg fra lammekøllen.
Krydderurterne kasseres.
Kom piskefløde ved, kog op og smag til med salt og peber.
Skær lammekøllen i tynde skiver og server dem sammen med ovnbagte kartofler, peberfrugter og sauce.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.515 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pølse på kinesiskLad din kogekunst inspirere af det kinesiske køkken. Læg pølse i marinade og wok den...
• Grydebøf med kartoflerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Nachos FiestaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Lakrids-isEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!