Logo

Mørbrad i cremet sennepssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Mørbrad i cremet sennepssauce

 

Mariner kødet i en god, grov sennep i 2-12 timer før tilberedning. Senneppen giver smag til både kød og sauce.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 45 min, Marinering: min. 2 timer Koge-/stegetid: 20 min.

 

#

Mørbrad:

300 g afpudset svinemørbrad

2 spsk grov dijonsennep

1 spsk olie

salt og peber

15 g smør

 

Grønsager:

250 g majroer

250 g frisk spinat

15 g smør

 

Sauce:

1-2 skalotteløg

50 g bacon

1 dl hvidvin

1 dl bouillon

1 dl piskefløde eller cremefraiche 38%

 

Tilbehør:

kogte kartofler eller brød

*

 

Skær kødet i 1½ cm tykke skiver, og vend dem med sennep, olie, salt og peber.

Sæt dem i køleskabet i 2-3 timer eller natten over.

 

Skræl majroer og skær dem i både.

Skyl spinaten grundigt, og slyng den tør.

Pil skalotteløgene og hak dem fint.

 

Skær baconskiverne i tynde strimler, og steg dem gyldne i en tykbundet gryde.

Tilsæt skalotteløg, og steg dem bløde.

Tilsæt vin, og kog i 3-5 min.

Tilsæt bouillon og fløde, og kog saucen igennem i 3-5 min.

 

Brun kødet på en varm pande med lidt smør.

Læg kødet i saucen, varm det igennem, og smag til med salt og peber og evt. lidt mere sennep.

 

Sauter maj roerne blanke og sprød/møre i smør.

Vend spinaten i, til den akkurat falder sammen.

Krydr med salt og peber.

Anret mørbrad i sennepssauce med majroer og spinat, og giv kogte kartofler eller brød til.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 237 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Mørbradbøffer i sennepssauceDe saftige mørbradbøffer er blot brunede på panden og derefter bagt færdige i ovnen sammen...
• Saltindbagt mørbrad og ymerfromage med frugtEn svinemørbrad bliver saftig og smagfuld, når den indbages i salt. Med grønsagstilbehør...
• Mørbradspid med rygeostecreme og kornsalatBrug den samme marinade til både kornsalat og kød nemt og lækkert. Kun 30 minutter
• Bær med vanillecremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os