Logo

Mørbrad og kinakål i wok

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mørbrad og kinakål i wok

 

En sund ret som bliver til i løbet af nul komma fem. Både voksne og børn bliver begejstrede.

Vitaminrig.

• Lav en fuldgyldig vegetarisk variation ved at erstatte svinekødet med strimlet tofu.

Forberedelse 25 min. Tilberedning 15 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Mørbrad og kinakål i wok:

400 g svinemørbrad

4 spsk soya

1 spsk kartoffelmel

1 lille hoved kinakål

2 røde peberfrugter

1 bundtforårsløg

2 fed hvidløg

3 spsk solsikkeolie

½ dl oksebouillon

½ dl tør hvidvin

3-4 spsk risvin eller tør sherry

peber

ristede sesamfrø til garnering

 

* Fremgangsmåde:

1 Skær kødet i tynde skiver.

Bland soya og kartoffelmel i en skål og tilsæt kødet. Stil til side.

 

2 Skil kinakålen i enkelte blade og skyl dem godt.

Lad dem dryppe af.

Halver bladene på langs og skær dem i 2 cm store stykker.

Rens peberfrugterne og skær dem i tynde strimler.

Rens forårsløgene og skær dem i tynde skiver.

Pil hvidløgsfeddene.

 

3 Opvarm 1 spsk olie i en wok.

Læg halvdelen af kødet i og brun under omrøring. Tag kødet op.

Opvarm yderligere 1 spsk olie og brun resten af kødet. Tag kødet op.

 

4 Opvarm resten af olien og svits peberfrugterne under omrøring i 2 min.

Tilsæt forårsløg og lad dem stege med ca. 1 min.

Pres hvidløgene i.

Tilsæt bouillon og hvidvin og smag til med risvin, peber og soya.

Tilsæt kød og kinakål og lad det hele blive gennemvarmt.

Server straks garneret med ristede sesamfrø, se Tips & råd.

 

Tips & råd

 

Mørbrad og kinakål i wok

Kartoffelmel og soya gør kødet mørt, giver en fin krydring og danner en god skorpe, som giver smag til saucen.

 

Mørbrad og kinakål i wok

Rist sesamfrø på en tør stegepande.

Drys sesamfrøene ovenpå hver portion.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 241 = kJ 1012

Kulhydrat 9 g Protein 22 g Fedt 13 g (48%) Fibre 2 g

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.248 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?