Logo

Mørbrad, portvinsmarineret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
5 svinemørbrad
5 dl portvin
10 hele enebær
1 l fløde
smør til stegning
meljævning
salt

Skær sener og hinder af mørbradene og læg dem i en skål og hæld portvinen på så det dækker.
Tilsæt knuste enebær og lad kødet trække heri mindst 5 timer.
Tag mørbradene op og si portvinen.
Brun lidt smør i en gryde, kom mørbradene i og lad dem blive brunet hele vejen rundt.
Hæld en anelse af portvinen ved. Læg låg på og lad det småstege, ca. 20 min. Vendes når den halve stegetid er gået og drysses med salt
Tag mørbradene op og hold dem varme, mens saucen tilberedes. l
Kog stegeskyen lidt ind, kom en anelse jævning i, og lad det koge godt igennem. Hæld fløden ved og lad saucen koge til den jævner.
Resten af portvinen tilsættes, og saucen smages til.

Svinemørbrad er et mørt stykke kød, der kun kræver kort stegetid. Smagen er mild, anvendelsesmulighederne er mange og sammen med portvin får vi en ret med en helt speciel smag og fin konsistens.
Retten er ikke fryseegnet.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.379 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her