Logo

Marokkansk kylling med abrikoser og mandler og is med sprøde havregrynskager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Marokkansk kylling med abrikoser og mandler og is med sprøde havregrynskager

 

Hovedretten er en spændende gryderet med kylling, kanel og tørret frugt. Til dessert en færdigkøbt is med hjemmebagte kager.

 

Marokkansk kylling med abrikoser og mandler

4 personer. Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 1 time. Fryseegnet

#

1 stor kylling eller hane

1 knsp safran

1½ dl hvidvin

1 løg

4 fed hvidløg

5 stilke bladselleri

1 spsk olie

1 spsk stødt kanel

2 dl vand

100 g tørrede abrikoser

2 spsk rosiner

75 g smuttede mandler

2 tsk groft salt friskkværnet peber

Tilbehør: couscous eller ris

frisk koriander eller bredbladet persille

*

 

DEL kyllingen i lår og bryster, og del dem i halve, så der bliver 8 stykker i alt.

 

KOM safranen i hvidvinen, og lad det trække.

 

PIL og hak løget. Pil hvidløgsfeddene, og knus dem. Skær bladselleristilkene i 2 cm tykke stykker.

 

VARM olien i en tagine eller gryde.

Brun kødstykkerne grundigt på alle sider.

Kom grønsagerne i, og lad det småstege nogle min.

Tilsæt kanel, vand, abrikoser, rosiner, mandler og hvidvinsblandingen.

Krydr med salt og peber.

Lad retten småkoge i ca. 45 min, til kødet er gennemstegt.

 

DRYS med korianderblade eller hakket persille, og server med kogt couscous eller ris.

 

Marokkansk kylling med abrikoser og mandler og is med sprøde havregrynskager

 

Is med sprøde havregrynskager

Arbejdstid: 15 min. Bagetid: 10 min.

 

1 liter god flødeis med chokoladestykker

lidt citronmelisse

 

Havregrynskager (20 stk.):

1 æg

150 g sukker

75 g smør

150 g finvalsede havregryn

2 spsk hvedemel

1 tsk bagepulver

*

 

PISK æg og sukker skummende, og hæld smeltet smør i.

 

BLAND havregryn, mel og bagepulver, og rør det i æggeblandingen.

 

SÆT dejen med spiseskeer på bageplader med bagepapir sæt kun 6 spiseskefulde dej på hver bageplade, for kagerne flyder ud.

 

BAG dem straks i en 175 °C varm ovn i ca. 10 min., til de er lysebrune.

Lad dem stivne lidt på bagepladen, før de flyttes over på en rist.

Opbevar de afkølede kager i en kagedåse.

 

ANRET den færdigkøbte is med sprøde kager og citronmelisse.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 251 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Peberkylling med salat og stikkelsbærgrødServer en pragtfuld sommermenu næsten som "i gamle dage". Vi har smurt kyllingen med en...
• Kyllingespid med grøntLad børnene nyde en varm frokost i efterårsferien. Her er nogle nemme kyllingespyd, som de...
• Grillet kylling og kikærtetzatziki med agurk, urter, citronPrøv denne lidt anderledes kikærtetzatziki med agurk, masser af urter og citron serveret...
• FrugtsurpriseEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os