Logo

Matjes i flødedressing med æbler, løg, syltede agurker og dild

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

En tysk klassiker, som bare skal prøves

En tysk klassiker, som bare skal prøves: "Matjes nach Hausfrauenart"

 

1,5 dl piskefløde

2 tsk lys eddike

salt og peber

½ tsk tørret merian

½ tsk sukker

5 spsk dild, hakket

1 æble, rødt

4 matjesfileter (à ca. 60 g)

1,5 dl mineralvand (med brus), danskvand

1 løg

100 g syltede agurker

Kartofler, kogte eller brasede

*

A. Piskefløde, eddike, lidt salt, peber, ½ tsk tørret merian, ½ tsk sukker og 5 spsk hakket dild røres sammen og smages eventuelt til en ekstra gang.

Et rødt æble skylles, skæres i kvarte, udkernes og skæres i meget smalle skiver på tværs.

De røres straks i flødedressingen.

B. Matjesfileter udvandes i 10 minutter i mineralvand.

Løg halveres og skæres i meget tynde halve ringe.

Syltede agurker skæres i tynde skiver, og begge dele blandes i dressingen.

Serveres til matjesfileterne.

Kogte eller brasede kartofler passer til.

Pr. portion: 25 g protein, 50 g fedt, 17 g kulh. ~ 620 kcal / 2596 kj

--

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.997 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
35017-01-2015 12:53:56 Erik Hestbek
Jeg vil blot minde om at Matjesfileter der sælges i danmark normalt er fremstillet efter svensk opskrift. I Tyskland og Holland hvor retten kommer fra bruges den originale Majtres (jomfrusild), altså en sild med en langt mere neutral smag. som i øvrigt for en stor dels vedkommende, fremstilles i Nordjylland!!!

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her