Logo

Meat loaf med champignon og bagte tomater

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Meat loaf med champignon og bagte tomater

 

Den tager 1 time, ja, men den passer stort set sig selv det meste af tiden. En virkelig lækker ret, og farsbrødet kan udmærket også bruges til frokost dagen efter...

Tilberedningstid: 25 minutter. Kogebagetid: 30 + 20 minutter. Ikke fryseegnet. Til 1 person.

 

#

150 g brune champignon

140 g magert, hakket oksekød

25 g løg

1 æggehvide

5 g fiberhusk (glutenfri bagemiddel fx fra Matas)

salt og peber

30 g parmaskinke

200 g cherry tomat

lidt oregano

100 g brune champignon

1 tsk olie til stegning

100 g kartofler

*

 

Halver ⅔ af champignonerne.

Rør dem med kød, hakkede løg, æggehvide og fiberhusk til en fars.

Krydr med salt og peber.

Form farsen som et lille brød og læg parmaskinke over det.

Bag brødet i et ovnfast fad ved 200 °C i ca. 30 minutter, til det er gennembagt.

Hæld lidt kogende vand ved undervejs, så det ikke bliver tørt.

 

Drys oregano på de halverede tomater og hæld olie over.

Bag dem i et fad ved siden af farsbrødet i ca. 20 minutter.

Steg resten af champignonerne i den sidste olie og server dem sammen med farsbrød og de bagte tomater. Spis kogte kartofler til.

 

Kalorier: 567 kcal. Protein 58 g (41%) Kulhydrat 44 g (27%) Fedt 20 g (32%) Fibre 11 g.

 

MÅNEDENS SLANKETIPS: Det kan være svært at købe hakket kød med 3% fedt derfor kan det være en god ide at købe godt, magert kød og hakke det selv. Ikke alt behøver at være finthakket. Prøv fx at tilberede chili con carne af magert oksekød, som skæres i bittesmå tern med en skarp kniv det giver både smag og struktur til retten.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 711 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?