Logo

Meatloaf - Amerikansk farsbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Meatloaf - Amerikansk farsbrød

 

Amerikanernes svar på vores forlorne hare. De bager den gerne overhældt med en kraftig tomatsauce, og serverer kartoffelmos til. Vi har formet farsen i portioner, da det er nemmere at servere og afkorter bagetiden.

4 personer. Arbejdstid: 45 min. Koge/bagetid: 25 min. Fryseegnet

 

#

2 skiver lyst brød

½ dl mælk

1 lille løg

1-2 fed hvidløg

2 stilke bladselleri

500 g hakket oksekød

1 tsk groft salt

1 æg

4 dl tomatsauce

friskkværnet sort peber

 

Kartoffelmos:

1 kg kartofler

2 dl mælk

50 g smør

salt og peber

evt. muskatnød

 

Tilbehør:

500 g grønne grønsager

*

 

Skær skorperne af brødet, og hak det til krummer i en foodprocessor.

Rør krummerne sammen med mælken.

Pil løg og hvidløg.

Rens selleristilkene. Hak det hele i foodprocessoren.

Rør kødet sammen med salt, og tilsæt løgblandingen, æg og brød/mælk.

Rør farsen godt igennem.

Tilsæt 3 spsk tomatsauce, og krydr med peber.

Del farsen i 4-5 lige store portioner, og form dem til små aflange brød.

Læg dem i en bradepande foret med bagepapir, og smør dem med tomatsauce.

Bag dem i 25-30 min. ved 200 °C smør dem med lidt mere sauce et par gange undervejs.

 

Mos: Skræl kartoflerne, og skær dem i grove stykker.

Kog dem helt møre i letsaltet vand i 18-20 min.

Varm mælken i en lille gryde.

Hæld vandet fra kartoflerne, og mos dem med en kartoffelmoser eller en stor gaffel.

Rør den varme mælk i mosen med en træske, og rør smørret i.

Smag til med salt og peber og evt. lidt revet muskatnød.

 

Server meatloaf med kartoffelmos og ekstra tomatsauce.

Giv evt. grønne grønsager som broccoli, bønner eller spinat til.

 

TIPS: Hvis du bager farsen som én stor meatloaf, skal du beregne en bagetid på 45-60 min.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.989 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?