Logo

Ovnbagt kylling med peberfrugter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

 

Ovnbagt kylling med peberfrugter

 

Bag hele middagen i ovnen på en gang: kylling, peberfrugter og kartofler. Lad maden nærmest passe sig selv, mens duften breder sig og lokker alle til bords.

4 personer. Arbejdstid: 25 min. Bagetid: ca. 40 min.

 

#

1 kylling

salt og peber

3 peberfrugter (i hver sin farve)

1 spsk olie

1-2 spsk lys balsamico (eller æbleeddike)

1 bundt basilikum

 

Kartoffelbåde:

1 kg kartofler

1 spsk olie

*

 

Tænd ovnen på 180 °C varmluft.

Skær eller klip kyllingen over langs rygbenet og gennem brystbenet, så du får 2 halve kyllinger.

Læg kyllingen med skindsiden opad på en bagerist, og krydr med salt og peber.

Skær peberfrugterne i tykke skiver eller både, og vend dem i olie i en bradepande.

Stil bradepanden midt i ovnen og risten med kylling ovenpå, og bag dem i ca. 40 min., til kyllingen er gyldenbrun og sprød og peberfrugterne møre.

Rør lidt i peberfrugterne under bagningen.

 

Kartoffelbåde: Skrub kartoflerne rene, og skær dem i både.

Vend dem med olie på en bageplade med bagepapir.

Bred dem godt ud, og stil dem i ovnen under peberfrugterne.

Bag dem i ca. 30 min., til de er gyldenbrune og møre, og krydr dem med salt.

 

Lad kyllingen hvile på et skærebræt i 5 min.

Skær den i mindre stykker; brystet i 2 stykker og lårene delt i ledet.

Smag peberfrugterne til med salt, peber, eddike og basilikumblade.

Server med kylling og kartofler.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 655 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?