Logo

Påskelam med kartofler og artiskok

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Påskelam med kartofler og artiskok

 

4 kviste frisk rosmarin
havsalt og peber
½ dl olivenolie
1 stk afpudset lammekølle
1 kg kartofler
2 dl vand
3 citroner
12 artiskokker

 

A. Forvarm ovnen til 190°C.
Knus en kvist rosmarin i en morter.

Tilsæt salt, peber og ⅓ af olien.

Gnid denne blanding ind i lammet og gnid yderligere med salt og peber.
Placér lammekøllen på en rist i en bradepande.

Skær kartoflerne i både og fordel dem i bradepanden.

Hæld resterende olie, vand samt salt og peber over kartoflerne.

Tilsæt resterende rosmarinkviste samt saft fra halvdelen af citronerne.

B. Steg lammet og kartoflerne i ca. 30 min.

Vend kartoflerne af og til og hæld stegesaft over lammet.

Tilsæt de rensede artiskokker samt saft fra en citron mere, og vend det sammen med kartoflerne i bradepanden.

C. Fortsæt stegningen, indtil lammet har den ønskede tilberedning (30-40 min. yderligere).

Krydr evt. med yderligere salt og peber.
Lad lammet hvile i 20 min, før det skæres ud.

Servér lammekødet med kartoflerne.

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.743 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Danmark have nye sikre atomkraftværker?




Effektiv reklame - klik her