Logo

Pølsewok

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pølsewok

 

Vor populære røgede medister kan tilberedes på mange måder. En lækker og moderne opskrift får du her - den laves i wok med en masse grønt.

• Vælg en mager pølse, så mindsker du på fedtet. • Rapsolie indeholder enkeltumættet fedt.

 

Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Pølsewok:

500 g mager røget medister

2 gulerødder

1 pastinak

2 stilke blegselleri

1 rødløg

200 g sukkerærter

400 g minimajs (1 dåse)

100 g bønnespirer

240 g nudler

TIL WOKKEN:

1 spsk rapsolie

SAUCE:

2 dl tomatjuice

2 spsk soya

1 spsk flydende honning

¼ tsk groftkværnet sort peber

 

* Fremgangsmåde:

1 Flå pølsen og skær den i strimler.

Skræl gulerødder og pastinak og skær begge dele i tændstiks-tynde strimler.

Rens sellerien og skær den i skiver.

Pil løget og skær det i tynde både.

Bland ingredienserne til saucen.

 

2 Optø sukkerærterne noget og hæld væden fra minimajsene.

Skyl bønnespirerne og lad dem dryppe af.

 

3 Opvarm olien i en dyb teflonpande eller i en wok.

Steg gulerod, pastinak, selleri og løg et par min.

Læg det til side og steg pølsen.

 

4 Tilsæt evt. lidt mere olie og steg sukkerærter, minimajs og spirer.

Kog nudlerne efter pakkens anvisning og rør dem i retten.

Bland det hele, hæld saucen over og varm igennem.

Klip evt. en frisk krydderurt, fx oregano, over og server straks.

 

Tips & råd

 

Pølsewok

Tilberedning i wok: Varm aldrig en tom wok og sæt den ikke direkte på en hed plade.

Sæt wokken på kold plade, hæld olie i og varm den langsomt op.

 

Pølsewok

Anvend friske bønnespirer. De er mere sprøde og saftige end dem som købes på dåse.

Dyrk dem selv eller spørg efter dem hos grønthandleren.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 470 = kJ 1965

Kulhydrat 52 g Protein 20 g Fedt 20 g (38%) Fibre 8 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.568 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her