Logo

Pasta Arrabbiata

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pasta Arrabbiata

 

Arrabbiata er italiensk for rasende og denne pastaret har netop rasende meget smag. Kog pastaen al dente som en ægte italiensk mamma, så den får ekstra bid.

4 personer. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 15 min.

 

#

Sauce:

1 løg

3 spsk olie

2 fed hvidløg

500 g tomater

¼ tsk chiliflager

 

Tilbehør:

400 g kort pasta (fx penne, skruer eller muslinger)

1 håndfuld frisk oregano, basilikum eller persille

50 g parmesanost

*

Pil løget, hak det og sauter løgene bløde og blanke i olie i 4-5 min.

Pil hvidløgsfeddene, hak dem fint, og bland dem med løgene.

 

Skyl tomaterne, og skær dem i terninger.

Vend dem i løgene, og tilsæt chili.

Lad saucen koge, indtil tomaterne er kogt ud.

 

Kog pastaen i en stor gryde letsaltet vand efter pakkens anvisning.

Dryp den kogte pasta af i en sigte, og fordel den i fire dybe tallerkener.

 

Kom sauce på toppen af hver portion, drys med hakkede krydderurter og friskrevet parmesanost, og server straks.

 

TIPS: Prøv også at vende den friskkogte pasta og saucen sammen i den varme gryde.

Tilsæt lidt af pastavandet til passende konsistens, og server straks.

Du kan også bruge frisk pasta. Beregn 125 g frisk pasta pr. person

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 190 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pasta med broccoli 2Server en lækker pasta ret med masser af grønsager. Du kan udelade baconterningerne, så...
• Grønsagsbånd med sauce bologneseSpaghetti bolognese er altid en sikker vinder. En lækker klassisk favorit, som er nem og...
• Kyllingeragout med grønsagsspaghettiEn god gang curry varmer godt, når det er koldt, og stærk mad har en gavnlig effekt på...
• MynteparfaitEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os