Logo

Pig's trotters

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pig's trotters

(Grisetæer)

3-4 pig's trotters

Salt

15-20 white peppercorns

4 bay leaves

Gelatine

1 sliced onion

Vinegar Water

 

Split the pig's trotters, scrub, scrape and scald.

Cover with 1 part of vinegar to 2 parts water, adding the remaining ingredients, and boil up.

Remove the scum, and simmer until tender for about 2-3 hours, removing any further scum during the cooking.

Place the trotters in a dish.

Boil up the soup and stiffen with gelatine according to the instructions on the packet, and pour into the dish to cover the trot­ters.

Serve with rye-bread, pickled beetroots and lemon or vinegar.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.340 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?