Logo

Pizza med røget laks og stenbiderrogn

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

En pizza laves ofte med kødsauce eller skinke eller lignende. I denne spændende opskrift laves den med laks og citron, hvilket faktisk slet ikke er tosset. God opgradering af en traditionel pizza.

 

20 g gær
2 dl vand
300 g pizzamel
2 spsk olie
2 tsk salt

Fyld:
Olie til pensling af bunden
2 spsk olivenolie
1 dl cremefraiche 18%
2 spsk citronsaft
3 spsk finthakket rødløg
150 g røget laks i skiver
2-3 spsk sort eller rød stenbiderrogn fra glas eller 2-3 spsk frisk lakserogn

*


Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt salt, olie og hvedemel,(hold lidt hvedemel tilbage).

Slå dejen godt sammen.

Dæk skålen med et låg eller alufolie og lad dejen hæve et lunt sted ca. 40 min. Opvarm ovnen til 225 °.

Sæt en stor bageplade i ovnen.

Rul herefter pizzadejen ud til en rund plade på ca. 30 cm. i diameter og læg den på en meldrysset, opvarmet bageplade eller bagesten.

Pensl pizzabunden med olie og bag den midt i ovnen 12-15 min. indtil den er gylden.

Bland cremefraiche med citronsaft og 2 spsk af de finthakkede rødløg.

Tag pizzaen ud af ovnen og smør cremefraicheblandingen på. Anret skiver af røget laks ovenpå cremefraichen.

Fordel stenbiderrogn ovenpå og drys med resten af rødløgene.

Servér straks.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 960 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Lammekølle med ratatouilleEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Brisler med fløde-stuvede kantarellerBrisler er møre og meget delikate - særligt kalvebrissel. Prøv retten næste gang du har...
• Medaljon asian styleEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kold, flamberet Cointreau­-mandelbisquit med ribsmousselineEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os