Logo

Pizza med rejer og chili

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pizza med rejer og chili

 

Læg rejerne på pizzaerne til allersidst - de bliver kedelige, når de får for meget varme.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: 10 min.

 

#

Pizzabunde:

15 g gær

2½ dl vand

½ tsk sukker

ca. 300 g pizzamel (tipo 00)

1½ tsk groft salt

1 spsk olie

lidt durummel

 

Fyld:

1 frisk chili

1 fed hvidløg

5 g frisk ingefær

2 forårsløg

1 spsk citronsaft

2 spsk olie

200 g pillede rejer

200 g færdigkøbt pizzasauce eller 2-3 spsk tomatpesto

150 g mozzarellaost

*

 

Rør gæren ud i vandet (maks. 37 °C), og tilsæt sukker og mel (hold lidt tilbage).

Ælt dejen godt igennem (5-8 min], og tilsæt salt og evt. olie.

Dejen skal være blød og elastisk tilsæt evt. det sidste mel, hvis dejen er for klistret.

Lad dejen hæve tildækket 1 times tid.

 

Halver chiiien, skrab frøene ud, og hak den fint.

Pil hvidløgsfeddet, og hak det fint.

Skær skrællen af ingefæren, og hak den fint.

Rens forårsløgene, og snit dem fint.

Bland det hele sammen med citronsaft og olie, og vend de afdryppede rejer i.

 

Vend dejen ud på meldrysset bord, og del den i 2 stykker.

Form dem til kugler og lad dem hvile 20-30 min. hvis du har tid.

Rul dem ud i den ønskede tykkelse, og læg dem på to stykker bagepapir.

Smør pizzabundene med tomatsauce eller pesto, og bag dem ved 250-275 °C i 5 min.

 

Riv eller skær mozzarellaosten i små stykker, drys dem på pizzaerne, og bag i ca. 5 min. mere.

Fordel rejerne på pizzaerne.

Giv dem 30 sekunder i ovnen, og server straks.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 822 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?