Logo

Raclette med pandekager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pandekager egner sig utrolig godt til raclette. De er et godt alternativ til kartofler og brød. Med lidt øvelse og tålmodighed kan pandekagerne laves i de små radettepander og danne basis for mange lækre retter.
I stedet for at vende pandekagerne kan man først stege dem i panderne under grillpladen og dernæst stille panderne ovenpå grillpladen, indtil de er færdigstegte.
Hvis man skal have mange gæster kan det være en fordel at stege pandekagerne på en almindelig stegepande på forhånd. Så går den videre tilberedning hurtigere, idet de færdige pandekager så blot skal svøbes om fyldet og gratineres - eller fyldet kan lægges ovenpå.
Usødede pandekager til 4 personer:

100 g hvedemel
2 æggeblommer
2 dl fløde 13%
50 g smør
salt

A. Hvedemel piskes med fløde.
Æggeblommer og salt tilsættes, og det piskes til en tyndtflydende dej, dog ikke så tynd som til almindelige pandekager.

B. Bages i olie eller smør til små tynde pandekager.

C. Pandekagerne kan nu fungere som bund for forskelligt fyld, eller de kan rulles omkring fyldet og gratineres.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.128 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her