Logo

Ris som i Thailand

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ris som i Thailand

 

Ris smagt til med duftende urter og krydderier, samt sprøde grønsager. En ret som er hurtigt lavet og meget delikat. Thailandsk • Friske urter og krydderier gør, at du kan bruge mindre salt.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 10 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Ris som i Thailand

5 dl kolde kogte jasminris

1 løg

2 fed hvidløg

8 tsk olie

1 tsk gurkemeje

1 tsk hakket frisk ingefær

1 tsk hakket chilifrugt

1 tsk hakket citrongræs

8 tsk soya

100 g friske grønne bønner, snittede

4 forårsløg eller 1 porre, i skiver

1 dl ristet kokosmel

1 dl soyabønnespirer

1 spsk hakket koriander

GARNERING

chiliblomster (se Tips & råd)

korianderblade

limebåde

 

* Fremgangsmåde:

1 Pil løget og hak det fint.

Knus hvidløgsfeddene.

Opvarm olien ved god varme i en wok, eller på en stor stegepande.

Tilsæt løg, hvidløg og gurkemeje.

Steg under omrøring til løgene er møre, ca. 2 min.

Tilsæt ingefær, chilifrugt og citrongræs og steg under omrøring yderligere 1 min.

 

2 Skru ned til jævn varme.

Tilsæt ris, soya og de grønne bønner.

Rør rundt til alt er blandet og gennemvarmt, ca. 5 min.

 

3 Tilsæt forårsløg, kokosmel, soyabønnespirer og koriander og varm op i ca. 2 min.

Garner med chiliblomster og korianderblade.

Server lime både ved siden af, og pres til slut limesaften over risene.

 

Tips & råd

 

Ris som i Thailand

Chilifrugtblomst: skær chilien på langs 1 cm fra stilkfæstet. Vend chilien og skær en gang til for at få 4 strimler. Del hver strimmel for at få 8 stk.

 

Ris som i Thailand

Læg så chiliblomsterne i en skål med koldt vand og is i og afkøl i 30 min. Chilifrugterne åbner sig og "kronbladene" folder sig udad som små blomster.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 317 = kJ 1331

Kulhydrat 31 g Protein 10 g Fedt 17 g (48%) Fibre 5 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.606 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her