Logo

Skinkesauté citruskrydret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skinkesauté citruskrydret

 

Denne citrussmagende ret kommer helt sikkert til at blive en genganger på den daglige menu. Den søde appelsinsmag tiltaler børnene

• Fuldkornsris indeholder mange fibre.

• Afpudset skinkekød uden ben er magert.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 45 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Skinkesauté citruskrydret

500 g skinkekød

2½ dl fuldkornsris

4 dl vand

½ tsk kanel

3½ dl friskpresset appelsinsaft

2 spsk rørsukker

1 spsk maizenamel

1 tsk reven appelsinskal

¼ tsk ingefær

1 dåse (175 g) mandariner

1 tsk majsolie

 

* Fremgangsmåde:

1 Bland ris og vand i en gryde.

Bring det i kog, læg låg på og dæmp varmen.

Lad det koge ved svag varme til risene er møre, ca. 40 min.

Tag gryden fra varmen og rør kanelen i.

 

2 Bland imens appelsinsaft, rørsukker, maizenamel, appelsinskal og ingefær.

Bland det godt. Afpuds kødet og skær det i 2 n cm store tern. Lad mandarinerne dryppe af

 

3 Opvarm olien på en teflonpande ved jævn varme.

Læg kødet på og steg det under omrøring, til det ikke længere er rosa i midten, ca. 5 min.

Læg kødet til side.

Hæld appelsinsaftblandingen og mandarinerne på panden og kog det under omrøring, til saucen er jævn, ca. 5 min.

Bland kødet med saucen og lad det simre i ca. 4 min.

 

4 Anret risene på et serveringsfad og læg kød- og mandarinblandingen ovenpå.

Server straks.

 

Tips & råd

 

Skinkesauté citruskrydret

Garner med appelsinskal: vask og tør en appelsin.

Skær med en kartoffelskræller lange. tynde strimler.

Dekorer kød- gryden med strimlerne.

 

Skinkesauté citruskrydret

Alternativ: bind skalstrimlerne i en løs knude.

For yderligere udsmykning: gør det samme med citron og lime og bind de tre farver sammen.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 345 = kJ 1449

Kulhydrat 33 g Protein 24 g Fedt 13 g (34%) Fibre 2 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.479 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her