Logo

Skinkeruller italienske

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skinkeruller italienske

 

Det italienske køkken er meget mere end pasta. Disse saftige skinkeruller med ost er et udsøgt bevis på dette. Mættende

• Skinke er magert kød • Ricotta kan erstattes med hytteost som er mere magert.

Forberedelse 25 min. Tilberedning 30 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Skinkeruller italienske:

600 g skinke

SAUCE:

2 fed hvidløg

1 tsk olie

2 dåser knuste tomater à 400 g

1 tsk tørret oregano

1 tsk tørret basilikum

½ tsk salt

½ tsk sort peber

FYLD:

2 spsk hakkede sorte oliven (valgfrit)

2 fed hvidløg

1 tsk reven citronskal

1 dl ricottaost

1 spsk hakket frisk persille

 

* Fremgangsmåde:

1 Sæt ovnen på 200 °C.

Afpuds skinken og skær den i otte skiver.

Pil og hak hvidløget.

 

2 Forbered saucen i en lille gryde.

Opvarm olien ved jævn varme.

Tilsæt det hakkede hvidløg og steg det under omrøring ca. 1 min.

Tilsæt tomater, oregano, basilikum, salt og peber.

Lad saucen simre til den er jævn, ca. 15 min.

Rør rundt nu og da.

 

3 Udsten og hak de sorte oliven.

Pil og hak hvidløget.

Bland citronskal, hakket hvidløg, ricotta, oliven og persille i en skål.

Bland det godt.

 

4 Fordel fyldet på skinkeskiverne og rul dem sammen.

Fæstn med tandstikkere.

Læg rullerne med sammenføjningen nedad i et ovnfast fad.

Hæld saucen over og stil fadet i ovnen 30 min.

Fjern tandstikkerne og server straks.

 

Tips & råd

 

Skinkeruller italienske

Anvend en spiseske til at fordele osteblandingen på skinken.

Smør osten ud, men lad en ½ cm fri kant være rundt om.

 

Skinkeruller italienske

Rul skiverne sammen.

Begynd fra den korte ende.

Luk til med en tandstikker, så skinken ikke åbner sig under tilberedningen.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 262 = kJ 1100

Kulhydrat 7 g Protein 36 g Fedt 10 g (34%) Fibre 2 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 857 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?



Effektiv reklame - klik her