Logo

Slethvar med smørdampet salat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Slethvar med smørdampet salat

25 g koldt smør
4 spsk rasp
1 tsk fintrevet citronskal
1 tsk herbes de provence (fransk krydderiblanding)
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
2 flåede slethvarrer (ca. 1.2 kg)
Tilbehør: 240 g groft brød
Smørdampet salat:
25 g smør
350 g frosne fine ærter
6 forårsløg i tynde ringe (ca. 150 g)
½ tsk groft salt
1 liter revet hovedsalat

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i en blanding af rasp, citronskal, herbes de provence, salt og peber.

Skyl og rens fiskene. Del hver fisk i to dele på langs.

Skyl fiskene igen og læg dem i et smurt, ovnfast fad.

Fordel smørblandingen over fiskene og tryk let med en paletkniv, så blandingen hænger fast.

Steg fiskene midt i ovnen ca. 20 min. ved 225°C.

Smørdampet salat:

Smelt smørret i en gryde og tilsæt de frosne ærter, forårsløg og salt.

Kog grønsagerne ved jævn varme og under låg i ca. 4 min.

Tag gryden af varmen og vend forsigtigt salaten i.

Server straks.

Tips: I stedet for slethvar kan anvendes rødspætte.

Ikke fryseegnet

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 763 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?