Logo

Sommergryde med hjemmelavet medisterpølse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pølse:
1 kg flæskefars
1 æg
2 små kogte kartofler
100 g løg
1 ½ m. rensede svinetarme fra slagteren

25 g smør/margarine
175 g sommerløg
100 g løg
50 g knoldselleri
300 g sommerkål eller spidskål
75 g nye gulerødder
100 g bladselleri
700 g bagekartofler
1 stilk ny basilikum
2 stilke ny timian
2 stilke ny estragon
4 dl vand

Tilbehør:
sennep
syltede rødbeder
groft rugbrød
hakket persille

Medisterpølse:
Kødet hakkes 1 gang sammen med løg og kartofler.
Farsen æltes sammen med æg og smages til med salt og peber.
Tag kniven og hulskiven ud af kødmaskinen og sæt pølsetragten på. Sæt tarmen på tragten og kør farsen igennem maskinen.

PS. Det er vigtigt at tarmene ikke fyldes for meget, da de nemt vil revne.

Sommergryde:
Alle grønsager renses og skæres i ca. 1 ½ cm. størrelse.
Smør/margarine kommes i en tykbundet gryde.
Når smørret er varmt, kommes halvdelen af grønsagerne i, rør rundt. Læg medisterpølsen i gryden, tilsæt vand og de resterende grønsager. Krydres med salt og peber. Lad det hele koge op.
Skru ned og læg låg på. Lad retten simre i 20-25 minutter.

Medisterpølsen tages op og skæres i passende stykker.
Tilsæt de finthakkede krydderurter, rør rundt.
Anret grønsagerne på et fad med medisterpølsen ovenpå.
Serveres med en skål hakket persille, rødbeder, sennep og groft rugbrød.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.568 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her