Logo

Sortøjebønnekager med lækker sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

God hovedret i ethvert vegetarmåltid.

110 g sortøjebønner, opblødede natten over
110 g grønne linser
Laurbær
Timian
Olie
1 stor hakket gulerod
1 middelstort hakket rødløg
1 lille hakket rød peber
1 hakket grøn chili uden kerner
1 hakket fed hvidløg
1/4 tsk muskatblomme
1 tsk friskhakket timian
Salt og friskkværnet peber
1 spsk pasta af soltørrede tomater
Fuldkornshvedemel
340 g løg i tynde skiver
2 tsk friskrevet ingefær
3 friske rosmarinkviste
2 spsk mørk farin
2 dl tør hvidvin
1/2 dl hvidvinseddike

Kom de opblødede bønner sammen med linser, laurbær og timian i en kasserolle og dæk det til med vand. det koges i ca. 45 minutter.
Mos dem nu til en puré.
Kom gulerod, rødløg, rød peber, grøn chili og hvidløg på en hed pande og svits det ved middel-varme i 6-7 minutter til grønsagerne er møre.
Hæld de stegte grønsager ned til bønne og linsepuré og krydr med muskatblomme, timian, salt, peber og tomatpasta og bland det godt.
Køl det af og form det til kager og vend i fuldkornshvedemel.
Steg kagerne i olie 3 minutter på hver side.
Lav saucen ved at komme 2 spsk olie en gryde og brun løgene.
Tilsæt ingefær, rosmarinkviste, mørk farin, hvidvin og hvidvinseddike.
Skru ned for varmen og lad det simre i 1 time og 20 minutter.
Server bønnekagerne med sauce.


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 519 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Tortillas med peberfrugtEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Kylling med chili og tomatEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Østershatte med fløde + Frittata med pastaDe velsmagende østershatte med fløde kan sagtens serveres selvstændigt som forret med et...
• ÆblebuddingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os