Logo

Souvlaki

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
900 g finthakket lammekød
1 løg hakket
6 spsk hakket frisk bredbladet persille
2 spsk hakket frisk mynte
2 tsk stødt spidskommen
salt, friskkværnet sort peber
olie til pensling
 
Salat:
1 hoved salat
1 bundt forårsløg
3 spsk hakket frisk dild
4 tomater skåret i både
ekstra jomfruolivenolie til stænkning
6 pitabrød 
1 citron skåret i både
 
Bruges træ- eller bambusspid, lægges 12 i blød i koldt vand i mindst 1/2
time.
Kom hakket lammekød, løg, persille, mynte og spidskommen i en stor skål.
Tilsæt rigeligt salt og peber og bland farsen godt med hænderne.
Del farsen i 12 lige store portioner og rul dem til ca. 12 cm. lange pølser.
Form hver farspølse omkring et spid og tryk den i facon, så den bliver ca. 15 cm. lang.
Læg spiddene på et fad og stil det i køleskabet i 1/2 time, så farsen bliver fastere.
Pensl spiddene med lidt olie, pensl stegeristen med olie og grill spiddene
direkte over høj varme i 6-8 minutter, til kødet er gennemstegt.
Vend spiddene en gang under stegningen.
Tilbered salaten imens.
Riv salatbladene fint og kom dem i en stor skål.
Hak forårsløgene fint og hæld dem i salaten.
Tilsæt dild og tomatbåde og stænk med ekstra jomfruolivenolie.
Drys rigeligt salt og peber på og vend salaten godt.
Varm brødene i 1-2 minutter på grillen.
Bruges pitabrød, skæres de op foroven og fyldes med salat, før spiddet
lægges på toppen.
Server med citronbåde til.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 780 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Lakseruller med skalddyrssauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Blæksprutter i bøftomat og chiliDenne hovedret er perfekt aftensmad til for eksempel gæster. Retten er utrolig let at lave...
• Lune toaster med coleslawReven gulerod og selleri i en yoghurtdressing giver et frisk modspil til de ristede toast...
• Kirsebær-chokoladetrifliHar du adgang til friske kirsebær, er denne dessert en rigtig lækkerbisken
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!