Logo

Spaghetti med grønsager – asiatisk krydring

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Eksotisk afveksling: pasta med mange grønsager og en opsigtsvækkende sød-stærk krydring og evt. med en rest kylling eller kød - hør kineserne synge ...

Eksotisk afveksling: pasta med mange grønsager og en opsigtsvækkende sød-stærk krydring

 

100 g kinesisk spaghetti

salt

150 g gulerødder

100 g forårsløg

100 g små champignoner

80 g sukkerærter

2 spsk olie

evt 1 spsk sesamolie eller neutral olie

1 dl grønsagsbouillon

3 spsk sød sojasauce

½-1 tsk sambal oelek

2 spsk saltede cashew-nøddekerner

*

A. Spaghettien koges efter anvisningen på emballagen i rigeligt kogende vand med lidt salt og overhældes hurtigt med koldt vand.

Lad den dryppe godt af.

Gulerødderne høvles eller skæres i strimler.

Forårsløgene gøres i stand og skæres i strimler.

Champignonerne gøres i stand og halveres.

Sukkerærterne halveres.

 

B. Gulerødder og champignoner steges let i varm almindelig olie og sesamolie i 2 minutter.

Forårsløgene og sukkerærterne steges med et øjeblik.

Grønsagsbouillon, soyasauce og lidt sambal oelek tilsættes.

Lad det koge uden låg i 3 minutter.

Spaghettien blandes i og varmes et øjeblik.

Der tilsættes eventuelt mere krydderi.

Cashew-nøddekerner drysses over.

 

Tips: Har du en rest kylling eller kød? – så skær det i tern og kom med i gryden, så bliver du ikke vegetar idag.

 

Madopskrift billede

SØD OG STÆRK Blandingen af sød sojasauce og den meget stærke sambal oelek giver en raffineret sød-stærk krydring. Hvis du ikke kan få sød sojasauce, så tag 3 spsk almindelig sojasauce og sød den med 1 tsk sukker.

 

Pr. portion, 12 g protein, 22 g fedt, 45 g kulh. 424 kcal (1777 kj)

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 544 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Nem lammekølle i folieEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Farseret hvidkål i formEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Ovnstegte rødspætter med karrysauce og mangochutneyEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Marineret mørbrad + JordbærisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os