Logo

Stegt flæsk med krydderurtesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt flæsk med krydderurtesauce


Når du steger flæsket i ovnen, bliver det sprødt, samtidig med at du slipper for stegeos. Den klassiske persillesauce har fået et pift af flere grønne krydderurter og er smagt til med sennep.

Arbejdstid: 25 min. Koge/stegetid: 35 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

3-400 g svinebryst/flæsk i skiver

1 skalotteløg

15 g smør

1 spsk hvedemel

2 dl mælk

1-2 tsk dijonsennep

persille, kørvel, estragon, purløg, ramsløg

salt og peber

Tilbehør:

kogte kartofler

dampede eller ovnbagte grønsager

*

 

Dup flæskeskiverne tørre med køkkenrulle og krydr dem med salt og peber.

Læg skiverne på risten i en bradepande foret med bagepapir eller alufolie.

Sæt bradepanden øverst i en kold ovn.

Tænd ovnen på 225 °C og steg i ca. 20 min., til skiverne er gyldne.

Vend skiverne og steg, til de er gyldne og sprøde i ca. 15 min.

 

Sauce: Pil skalotteløget og hak det fint.

Steg dem bløde og blanke i en gryde med smør og rør melet i.

Tilsæt mælken lidt ad gangen og kog saucen igennem under omrøring i ca. 10 min.

Skyl og hak krydderurterne. Smag saucen til med sennep, salt og peber og tilsæt rigeligt med krydderurter.

Dryp flæskeskiverne af på køkkenrulle og server med sauce, kartofler og grønsager.

 

Tips: Du kan også stege flæsket stille og roligt på en stor varm pande.

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 994 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?