Logo

Stegte ål med rødbede og æble

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
600 g små stegeål
400 g små rødbeder
2 æbler
4 dl cider eller ren æblesaft
2 spsk olivenolie
1 lille budt. salvie
20 g revet peberrod
200 g kvark
kommen, salt og peber
evt. portvin
 
Rengør rødbederne og bind et klæde omkring toppene.
Kog dem i letsaltet vand med kommen i ca. 10 min., men kun så knoldene
er dækket.
Når de er næsten møre sættes de i ovnen ved 180ºC i 20 min.
Er rødbederne nye og friske er det ikke nødvendigt at skrælle dem.
Anvendes i øvrigt som bagte kartofler.
Rens ålene godt og skær dem i ca. 4 cm. lange stykker.
Bind salviebladene omkring ålestykkerne og steg dem i olien.
Skræl æblerne og skær dem i mindre stykker uden kernehus.
Kog dem møre i æblesaften, tilsæt kvark og en spsk revet peberrod.
Blend æblerne og server straks.
Æblesaucen kan evt. smages til med fyldig portvin.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.043 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Hornfisk, bagt, med grov sennepscremeEn nem, men lækker opskift med hornfisk. En perfekt ret til hornfisksæsonen i april-juni...
• Spaghetti med frisk tomatsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kalkungryde med baconEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Frugtspid og karamelfondueSæt desserten på spidsen i form af frugtspid med dertil hørende karamelfondue. Følg...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os