Logo

Stegte sild med peberrodskartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Stegte sild med peberrodskartofler

Peberrodskartofler:

2 spsk hvedemel

6 dl mælk

1½ tsk groft salt

friskkværnet peber

1,25 kg kartofler skrabede nye i halve

8 sildefiletter (ca. 400 g)

50 g rugmel (ca. 1 dl)

½ tsk groft salt

friskkværnet peber

25 g smør

1 spsk vindruekerneolie

Karsedrys:

4 spsk klippet frisk karse

4 spsk fintrevet frisk peberrod

5 spsk fintrevet frisk peberrod

Tilbehør: 500 g dampede forårsløg

 

Peberrodskartofler: Pisk hvedemel og ½ dl af mælken sammen i en gryde.

Pisk resten af mælken i sammen med salt og peber.

Bring det i kog og kog den ved jævn varme, under omrøring i ca 3 min.

Tilsæt kartoflerne og lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 35 min., eller til kartoflerne er møre. Rør af og til.

Klip finnerne af sildefileterne og fjern eventuelle ben.

Skyl fileterne og vend dem i rugmel blandet med salt og peber.

Lad smør og olie blive godt varmt i en pande.

Steg halvdelen af sildefileterne ved kraftig varme, ca. 2 min. på hver side.

Tag fileterne af panden og hold dem varme mens resten af fisken bliver stegt.

 

Karsedrys: Bland karse og peberrod i en lille skål.

Ved serveringen: Vend den fintrevne peberrod i de varme kartofler og smag til. Server peberrodskartoflerne sammen med de stegte sild og et karsedrys.

Fryseegnet: Nej.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 487 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Amagergryde - Marie'sEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• LaksegullaschEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Blæksprutte med mynteDenne ret med blæksprutte og mynte stammer oprindeligt fra Thailand. Retten er let at lave...
• AbrikosfrydAbrikosfryd er en dejlig abricos tærte der virkelig viser abricoserne som skønne væsen...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!