Logo

Strimlet haj

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
"Dødens Gab Junior" med krydderier og grøn koriander.

1/2 kilo flåede hajbøffer
1 liter småkogende vand
1 tsk salt
1 tsk gurkemeje
5 spsk olie
2,5 cm knækket kanel
ca. 1/2 tsk fennikelfrø
ca. 150 gram hakket løg
4 cm fint revet ingefær
4-5 stk stærke, grønne, hakkede chilier
5 fed finthakkede hvidløg
1 tsk salt
110 gram friskrevet kokos
ca.20 stk kariblade
2-3 spsk hakket, grøn koriander
en lille smule limesaft

De flåede hajbøffer kommes i det småkogende vand. Kan man ikke få haj, kan man bruge sværdfisk eller tun, flået. Så skal der salt og gurkemeje i. Der røres forsigtigt. Lad det koge svagt i 10-15 minutter. Ned i varm olie kommes knækket kanel og fennikelfrø. Rør lidt rundt og tilsæt de hakkede løg. De skal røres rundt, til de er svagt lysebrune. Derefter tilsættes revet ingefær, chilier og hvidløg. Det røres også rundt, til alt er blevet blødt.
Hajbøfferne er nu kølet lidt af. Man tager et stykke af, og strimler det. Man plukker små bidder af. Det kommes så ned til løgene og ingefæren. Der tilsættes salt. Det skal så røres rundt og stege på middelvarme i ca. 10-15 minutter. Efter et kvarter skal det være fint tørt. Der tilsættes friskrevet kokos og kariblade, hakket, grøn koriander. Så røres godt rundt. Til allersidst tilsættes limesaft. Endnu en omrøring, og så er retten klar til servering.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 587 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Svinemørbrad med morkler - diabetikeren fin opskrift til en middag med vennerne - Spis noget godt i aften
• Kroens KalvefrikasséEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Vagtler med champignon og parmaskinkeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Vanilleis med sød jordnøddesauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os