Logo

Svinekoteletter med citron marinade og kikærtesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Onsdagssnegle ? måske til dessert, men koteletter som onsdagsmiddag

4 svinekoteletter uden fedtkant

2 spsk (oliven)olie

1 usprøjtet citron, saft og revet skal af

2 tsk frisk rosmarin, hakket

4 fed hvidløg, knust

2 ds kikærter, skyllede

1 rødløg, finhakket

120 g rucola

*

Mariner svinekoteletterne i halvdelen af olien, rosmarin, hvidløg, citronskræl, citronsaft, salt og peber i et par timer.

Tag koteletterne ud af marinaden, marinaden gemmes til senere.

Varm olien på en stor pande og steg koteletterne 3-4 min. på hver side, til de er gennemstegte.

Tag koteletterne af panden og hæld resten af marinaden på panden.

Tilsæt løg og lad det simre i 2-3 min.

Tilsæt en smule vand og lad det simre videre, til løgene er bløde.

Bland kikærter og løg sammen, smag til med salt og peber og tilsæt rucola.

Tips: Du kan bruge spinatblade i stedet for rucola.

Pr. portion: 494kcal/2068kJ Fedt: 22 g Kulhydrater: 31 g Protein: 37 g

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.370 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?