Logo

Svinemørbrad med brune bønner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Tempero:
3-4 forårsløg
3 fed hvidløg
2 tsk salt
100 g røget bacon
100 g røgede, grove pølser

1 spsk smør
250 g kogte, brune bønner
1 1/2 lauerbærblad
4 forårsløg
1/2 dl vand
100 g groft majsmel
750 g svinemørbrad
saften af 1/2 citron
1 1/2 spsk engelsk sauce
1 spsk smør

Tempero:
Snit først hvidløg og forårsløg fint og blend det med salt til en jævn masse.
Snit bacon og pølser i tynde skiver.
Varm 1 spsk smør og 1 spsk tempero på en pande, og steg bacon og pølseskiver heri, til det er gyldent.
Tilsæt bønner, lauerbærblade og snittede forårsløg samt vand.
Lad det hele dampe sammen i 30 minutter
Vend majsmel i blandingen og lad det koge sammen. Smag til med salt.

Prik svinemørbraden let med en gaffel.
Bland 1 spsk tempero med citronsaft, engelsk sauce og 1 spsk smeltet smør.
Pensel blandingen på svinemørbraden og læg den i et ovnfastfad.
Brun den ved 220°C i 10 min.
Dæmp derefter varmen til 190°C og steg svinekødet i ca. 20 minutter.
Tag kødet ud, pak det ind i alufolie og lad det hvile 10 min. inden det skæres ud og serveres sammen med de brune bønner.

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 717 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Laks, grillet med puy linserEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Blesbuksteak med æbleBlesbukken er en slags antilope, der er udbredt i Sydafrika. I denne opskrift laves...
• Lever i krydret flødesauceLever i krydret flødesauce er en klassisk opskrift, hvor fløde, kartofler og lever skaber...
• KejserinderisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os