Logo

Torsk i lækker sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Torsk i lækker sauce

 

Torsk og tomater tilberedt med svampe, hvidløg, urter og cremefraiche bliver tilsammen et herligt festmåltid.

• Al fisk indeholder rigeligt med B6-vitamin. og tomater indeholder betakaroten - begge dele styrker kroppens immunforsvar.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 20 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Torsk i lækker sauce:

4 torskefileter a ca. 150 g

8 modne tomater

200 g champignoner

1 løg

1-2 fed hvidløg

2 spsk friskpresset citronsaft

olie

1 tsk tørret oregano

salt og peber

2 dl cremefraiche

basilikum blade til garnering

 

* Fremgangsmåde:

1 Skold, flå og hak tomaterne og læg dem i en skål.

Rens svampene, skær dem i tynde skiver og bland dem med tomaterne.

Pil løg og hvidløg og hak det fint.

 

2 Skyl torskefileterne i koldt vand.

Dryp citronsaft over og krydr med salt og peber.

Sæt ovnen på 200 °C.

 

3 Opvarm olien let på en pande der tåler at gå i ovnen.

Svits oregano, løg og hvidløg ca. 1 min. og tilsæt så tomater og svampe.

Svits yderligere 2 min.

Drys med salt og peber.

 

4 Læg torskefileterne oven på grønsagerne og hæld 1 dl cremefraiche over.

Dæk panden med aluminiumsfolie og stil den i ovnen i ca. 10 min.

 

5 Læg fiskefileterne på et fad og hold dem varme.

Sæt panden på komfuret ved kraftig varme.

Pisk resten af cremefraichen i og kog saucen, til den er jævn.

Hæld saucen over torskefileterne.

Garner med basilikum og server straks.

 

Tips & råd

 

Torsk i lækker sauce

Den friske fisk skal pakkes ud straks efter indkøbet.

Læg fisken i en glas- eller plastskål og opbevar den i køleskabet, til det er tid for tilberedningen.

 

Torsk i lækker sauce

Torsk er fin at stege, koge og panere.

Helleflynder og havkat kan også tilberedes efter denne opskrift, men de er noget dyrere end torsken.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 322 = kJ 1352

Kulhydrat 11 g Protein 29 g Fedt 18 g (50%) Fibre 3 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.569 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her