Logo

Wok med grønt og mørbrad

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Wok med grønt og mørbrad

 

Wokmad er dejlig, velsmagende mad og er hurtigt lavet på en travl hverdag.

4 personer. Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 12 min.

#

1 svinemørbrad (ca. 400 g)

1 løg

1 rød peberfrugt

10-12 champignon

2-3 fed hvidløg

1 bakke bønnespirer

4-5 spsk olie (til stegning)

1 tsk rød karrypasta

1 dåse kokosmælk

2 lime

100 g cashewnødder

2-3 spsk fiskesauce

2 tsk sukker

1 bundt basilikum

Tilbehør: kogte ris

*

Afpuds svinemørbraden, og skær den i ½ cm tykke skiver.

Rens grønsagerne.

Skær løg og peberfrugt i smalle både, og champignon i skiver.

Hak hvidløgsfeddene fint.

 

Hæld lidt olie i en varm wok eller dyb pande, og steg hvidløg og rød karrypasta i ca. 1 min.

Tilsæt kødet, og steg videre i ca. 5 min.

Tag kødet op af wokken med en hulske.

Hæld lidt mere olie i wokken, og steg løgene i et par min.

Tilsæt peberfrugt og champignoner, og steg i 2-3 min.

 

Tilsæt kokosmælk og saften fra de 2 lime.

Smag til med fiskesauce og sukker, og kog igennem under omrøring.

Tilsæt kødet, varm retten igennem, og vend bønnespirerne i.

 

Rist cashewnødderne på en varm pande, og hak dem groft.

Drys nødder og frisk basilikumblade over retten, og server med kogte ris.

 

TIPS: Du kan også lave retten med kylling, og du kan variere grønsagerne efter årstiden og hvad du har i grønsagsskuffen.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.835 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvis man før har stemt Nye Borgerlige, hvem så nu?





Effektiv reklame - klik her