Logo

Citronpolentakage med frisk frugt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
10 personer - En fast kage, der kan udskæres, så den også er god som småhaps til buffet. Kan fryses.

115 g polenta hvedemel
115 g hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
2 store æg
3 æggehvider
175 g sukker
reven skal af 2 usprøjtede citroner + saften af 2 citroner
kornene af 1 vaniljestang
1 dl neutral olie (valnøddeolie er pikant og god i smagen)
1 1/2 dl kærnemælk

Tilbehør:
2 dl cremefraiche 38 %
10 stykker frugt til pynt

Pisk æg, æggehvider og sukker i 10 minutter, til det hele er meget lyst og skummende. Tilsæt polentamel, sigtet hvedemel og bagepulver, citronskal og -saft, vaniljekorn, olie og kærnemælk.
Fold det forsigtigt i den meget luftige æggemasse.
Fordel den i smurt raspet rektangulær form (eller springform) og bag den i 30 minutter ved 180º i forvarmet ovn.
Prøv, om den slipper en nål, ellers giv den længere tid.
Skær den ud i firkanter.
Pisk cremefraichen til en slags skum, det kan man kun med den fede type, og læg en skefuld på hver.
Øverst toppes op med frisk eller sukkerkogt frugt.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 509 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Æbletapas med chorizoEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Krydrede indiske kyllingelårEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Aubergine- og squashrullerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Æbler med nøddeflødeskumEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os