Logo

Toast med tomat-aubergine-humus

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Toast med tomat-aubergine-humus

 

Server små lækkerier til studenterbuffeten eller sankthansaften. Opskriften er nem at gå til, og det meste kan forberedes i god tid, inden gæsterne kommer.

Arbejdstid: 30 min. Bagetid: 90 min. Ikke fryse-egnet. Opskriften er til 8 personer.  

 

#

1 aubergine

3 tomater

1 dåse kikærter

1 tsk spidskommen

1 fed hvidløg (knust)

persille eller frisk koriander (finthakket)

2-3 spsk olie

salt og peber

Tilbehør: brød

*

 

Tænd ovnen på 125 °C.

Halver aubergine og tomater og læg dem på en bageplade med bagepapir med skærefladen opad.

Pensl dem med olie, drys med salt og peber og sæt dem i ovnen i ca. 90 min.

Blend de afdryppede kikærter til mos.

Skrab frugtkødet ud af aubergineskallerne og blend det med et øjeblik.

Tilsæt tomaterne og blend et øjeblik.

Smag til med spidskommen, evt. hvidløg, salt og peber og tilsæt olie, persille eller koriander.

Server med tynde skiver ristet brød.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 389 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kikærtepande med kartofler og karrySprøde kartofler på en bund af cremet kokos/tomatsauce fyldt med mættende kikærter og...
• Hakkebøf med kikærter, majs og spinatDet er en rigtig god idé at have et lager af kikærter i fryseren; kikærter der er udblødt...
• Kikærtepande med kartofler og karrySprøde kartofler på en bund af cremet kokos/tomatsauce fyldt med mættende kikærter og...
• Cassata - isEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!