Logo

Hakkebøf med løg og peberfrugter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Hakkebøf med løg og peberfrugter

 

Hakkebøfferne har fået selskab af bløde løg med friske krydderurter og en farverig peberfrugtsalat.

4 personer. Arbejdstid: 45 min. Stegetid: 20 min.

 

#

2 mellemstore løg

50 g smør

600 g hakket oksekød

salt og peber

4dl bouillon

1 dl fløde

2 spsk hakket persille

1 spsk hakket merian eller oregano

 

Peberfrugtsalat:

1 gul og 2 røde peberfrugter

5 spsk olie

2 spsk vineddike

1 spsk syltede kapers

 

Tilbehør: små kogte kartofler

*

 

Begynd med peberfrugtsalaten:

Sæt peberfrugterne i en 250 °C varm ovn i 8-10 min., eller til skindet får mørke pletter og rynker. Læg dem straks efter i en plastpose, og lad dem køle af.

 

Træk skindet af med en lille spids kniv, og skær frugtkødet i smalle strimler.

Bland olien og eddiken, og vend peberfrugtstrimlerne i sammen med kapers.

Smag til med salt og peber.

 

Pil løgene, og skær dem i tynde skiver.

Steg dem bløde i halvdelen af smørret på en pande.

 

Form kødet til hakkebøffer, og krydr dem med salt og peber.

Smelt resten af smørret på panden, og lad det blive gyldent.

Brun kødet på begge sider.

Steg videre i 6-8 min., alt efter tykkelse.

Tag bøfferne af panden, og kog panden af med bouillon og fløde til sauce.

Bland de hakkede krydderurter i løgene, og fordel dem på bøfferne.

Server med pandesaucen, peberfrugtsalat og små kogte kartofler.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 571 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Krydret hakkebøf med bønnesalatPrøv at variere en gammel klassiker med nye krydderier og friskt tilbehør
• Oksegryde fra CubaKød og grønsager kombineres her med en krydret sauce. Atter en god opskrift fra det...
• Meat loaf med champignon og bagte tomater1 time, ja, men den passer stort set sig selv det meste af tiden. En virkelig lækker ret,...
• Cheesecake 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!