Logo

Kalkunbryst med kastanjefyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kalkunbryst med kastanjefyld

 

Du kan bruge friske, kogte eller bagte kastanjer til fyldet eller købe en dåse kogte kastanjer.

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 40 min. 4 personer

 

#

600 g kalkunbryst


Fars:

2-3 skiver lyst brød (150 g)

150 g pillede, bagte eller kogte kastanjer (evt. fra dåse men ikke sødet)

1 økologisk citron

1 spsk frisk timian

1 tsk frisk salvie

1 æg

salt og peber

1 tsk olie

½ liter bouillon (eller vand)

1-2 tsk majsstivelse

Tilbehør:

kartofler og grønsager

*

 

Skær skorpen af brødet, og skær brødkrummen i små stykker.

Hak kastanjer, revet citronskal og brød i en foodprocessor.

Tilsæt finthakket timian og salvie samt æg, salt og peber.

 

Skær en lomme i kalkunbrystet, og fyld kastanjefarsen i.

Luk med kød nåle eller snor.

Brun stegen på en pande med olie, og læg det over i et ovnfast fad.

Kog panden af med bouillon eller vand, og hæld det ved stegen.

Sæt den i ovnen ved 200 °C i ca. 30 min.

 

Si skyen over i en gryde, og jævn med lidt majsstivelse rørt ud i lidt koldt vand.

Skær kødet i skiver og server med sauce, kartofler og grønsager til.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 472 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kalkunschnitzel og baba med romDet er en rig, velsmagende og fyldig dessert, så derfor har vi valgt en let hovedret med...
• Kalkunruller til partyRøget kalkunbryst kan du købe i pålægsmontren, lige klar til brug. Den røgede smag er god...
• Kalkungryde med champignon og flødesauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Bananer bagt med kastaniesauceDenne dessert med bananer, der bages i ovnen og serveres med kastaniesauce er meget...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!