Logo

Berlinerrullen

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Berlinerrullen


Hvorfor det hedder en berlinerrulle vides ikke. Men denne roulade, med lækre ingredienser som æble, rosiner og kanel smager ganske dejligt. Prøv den eftermiddag til søndagskaffen. 

  

# Ingredienser 

225 g hvedemel
60 g smør
60 g sukker
1 tsk bagepulver
2 spsk fløde
1 æg
 
Fyld:
4 æbler skåret i tynde flager
2 spsk rasp
2 spsk sukker
2 spsk rosiner blødgjort i vin/brandy
1 tsk kanel
reven skal af 1 citron
1 spsk halvsmeltet smør
 
Pynt:
Kanel
sukker
snittede mandler

* Tilberedning 
Smør, sukker og æg røres godt sammen.
Fløden kommes i, og hvedemel og bagepulver tilsættes lidt af gangen.
Dejen æltes godt og kommes på pergamentpapir eller bagepapir, der er drysset med hvedemel.
Dejen rulles ud til en stor tynd rektangulær flade og pensles med smør, hvorefter fyldet fordeles jævnt over dejen.
Det hele rulles sammen som en roulade, der pensles med fløde og drysses med kanel, sukker og snittede mandler.
Bages på midterste rille i forvarmet ovn ved 225 ºC i ca 30 min.




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.080 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Vil du boykotte noget fra Rusland?


Effektiv reklame - klik her