Logo

Æblekage med smuldredej

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æblekage med smuldredej

 

Denne æblekage er lavet på en helt ny måde, nemlig på saftig æblemos. Den er utroligt lækker og desuden meget let at bage. Ny klassiker • Fuldkornsmelets kerne og skal indeholder mange fibre og mineraler.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 50 min. 10 stk.

 

# Råvarer til Æblekage med smuldredej:

50 g blødt smør eller margarine

1 dl mørk farin

2 spsk vaniljesukker

4 dl hvedemel

1 tsk bagepulver

1 æg

3 spsk fløde

reven skal af 1 citron

 

FYLD:

1½ dl æblemos

2 æbler

1 dl sukker

2 dl fuldkornsmel

½ tsk kanel

75 g smør eller margarine

2 tsk friskpresset citronsaft

*

 

Fremgangsmåde:

1 Sæt ovnen på 175 °C.

Smør en springform (24 cm i diameter) med fedtstof.

 

2 Bland fedtstof, farin, vaniljesukker, mel, bagepulver, æg, fløde og citronskal godt.

Hæld dejen i formen og glat overfladen med bagsiden af en våd ske.

 

3 Fordel æblemosen over dejen.

Udkern æblerne og skær dem i skiver.

Læg æbleskiverne ovenpå æblemosen.

 

4 Bland sukker, fuldkornsmel og kanel.

Bland fedtstoffet i og gnid smuldredejen sammen med fingrene, så fedtstoffet blandes godt med melet.

Tilsæt citronsaften og drys smuldredejen ovenpå æblerne.

 

5 Sæt kagen i ovnen og bag i 35 min, til kagen er gylden.

Server den varm eller kold med lidt vaniljeis eller vaniljesauce til.

 

Tips & råd


Æblekage med smuldredej 

Bland smuldredejen ved at gnide mel, sukker og fedtstof sammen med fingrene.

Dette gør smuldredejen let og luftig.

Prøv også at anvende rørsukker i smuldredejen, som giver en kraftigere smag og en lidt anderledes konsistens.

Du kan sagtens nedfryse smuldredej. Lav en dobbelt portion og frys smuldredejen i passende portioner i fryseposer. Dejen kan fryses i op til 2 måneder.

Anvend smuldredejen til frugt- eller bærtærter.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 290 = kJ 1214

Kulhydrat 46 g Protein 4 g Fedt 10 g (31 %) Fibre 2 g

 


 

 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.410 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?