Logo

Æbler i snecreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æbler i snecreme

 

Dette er en mager version af en gammeldags dessert, som baseres på æggehvider. Den skal laves lige før serveringen. Luftig • Æggehvider indeholder intet fedt eller kolesterol • Æbler indeholder C-vitamin, kulhydrat og fibre.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 10 min. 8 portioner

 

# Råvarer til Æbler i snecreme

4 store æbler

2½ dl vand

½ tsk kanel

¼ tsk reven muskatnød

6 æggehvider

1 dl sukker

frisk mynte til garnering

*

 

Fremgangsmåde:

1 Skræl og udkern æblerne. Skær dem i 1 cm store både.

Læg dem i en gryde sammen med vand, kanel og muskat.

Bring det i kog og skru ned. Lad det simre i 10 min.

Æblerne skal være møre, men de må ikke gå itu og det meste af væsken skal være kogt ind.

 

2 Pisk æggehviderne til fast skum i en metal- eller glasskål.

Brug mixeren.

Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og fortsæt med at piske, ca. 5 min. til sukkeret er helt opløst.

 

3 Læg 8 æble både til side og vend forsigtigt resten af dem i æggehvideblandingen.

Rør ikke for meget for så bliver æggehviderne tynde og flyder ud.

 

4 Anret æblesneen i 8 portionsglas eller skåle.

Læg de resterende æblebåde på toppen og garner med mynteblade.

 

Tips & råd

 

Granny Smith eller Bonzo er perfekte æbler til at koge.

De har et højt indhold af syre og sukker, så de går ikke så let itu ved kogning.


Æbler i snecreme 

"Rødmende sne", får du ved at tilsætte friske eller frosne hindbær eller blåbær.

Frosne bær skal først tø op og dryppe godt af, inden de anvendes.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 88 = kJ 369

Kulhydrat 19 g Protein 3 g Fedt 0 g (0%) Fibre 1 g

 


 

 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 224 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?