Logo

Æbleskiver anno 1785

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æbleskiver anno 1785

 

Æbleskiver som i de gamle dage anno 1785. Opskrift på perfekte runde lækre og luftige hjemmelavede æbleskiver tilberedt i en klassisk æbleskivepande - få opskriften her.

Det er let.

 

# Ingredienser

3 æbler

1 dl hyldeblomstsaft

3 spsk sukker

150 g hvedemel

4 æggeblommer

rosenvand

1 dl mælk

2 æggehvider

smør til stegning.

 

* Tilberedning

Store æbler skrælles, og kernehuset stikkes ud.

Skæres i fingertykke skiver og lægges på et fad.

Der hældes lidt saft og sukker på dem, og det trækker i 2 timer.

 

En dej laves af mel, æggeblommer, sukker, rosenvand og mælk.

Alt dette røres sammen til en jævn pandekagedej.

Æggehvider piskes til et stift skum og blandes i dejen.

Æbleskiverne vendes i denne dej, bages i smør på en æbleskivepande og serveres lune.


Æbleskiver anno 1785 

INFO: Æbleskiver er en dansk delikatesse hovedsageligt bestående af pandekagedej, der i en æbleskivepande er bagt i kugleform.

En æbleskivepande eller et æbleskivejern er en særlig pande til stegning af æbleskiver. Den har et antal halvkugleformede fordybninger. Fordybningerne i den opvarmede pande smøres normalt med smør hvorefter den flydende æbleskivedej hældes i.

 

Æbleskiver nydes lune, normalt med flormelis og syltetøj og evt. et glas gløgg eller kaffe.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.293 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her