Logo

Abrikostærte 3

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Der findes en mængde opskrifter på abrikostærte, men denne er og bliver min yndlingsopskrift. Man kan ændre lidt på den ved fx. at erstatte butterdej med mørdej, som man smører med mandelereme, eller man kan drysse knuste makroner over den. Man kan også bruge flydende honning i stedet for sukker. Uden for sæsonen kan de friske abrikoser erstattes med abrikoser på dåse. Nyd tærten lun med vaniljeis eller med en Muscat de Baumes-de-Venise. Smagsoplevelsen bliver perfekt og hensætter én i en tilstand af lykke.

 

250 g butterdej (se opskrift)
500 g abrikoser (om muligt små muskater, ellers nogle med en stærk aroma)
100 g krystalsukker
En tærteform på 20 cm i diameter, arrangér de halve abrikoser på den.

Rul dejen ud. Beklæd tærteformen med dejen. Prik huller med en gaffel.

Sæt den i køleskabet i 30 minutter.
Imens forvarmes ovnen til 250ºC. Skær abrikoserne ud i hal ve stykker.

Fjern stenene, knus nogle af dem, og fjern den tynde, brune hinde fra dem.
Tag dejen ud af køleskabet, og sæt dem på højkant, så de støtter sig mod hinanden.

Placer kernerne imellem abrikoserne. Drys med sukker, og sæt det i køleskabet i en halv time.
Sæt tærten i ovnen i en halv time.

Ovnen er meget varm, men saften, som udskilles fra frugterne, beskytter dejen, og frugterne dækkes af en lækker, lys karamel.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,5 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.812 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?