Logo

Arme riddere med kagecreme og muskat-nødde-sirup

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
 
Arme riddere:
4 skiver toastbrød
2 æg
2 dl piskefløde
Lidt smør og rørsukker
 
Kagecreme:
1/4 reven muskatnød
2 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk sukker
2 tsk Maizena majsstivelse
2 1/2 dl sødmælk
1/4 stang vanilje
1 sifonsprøjte
 
Sirup:
1/4 reven muskatnød
50 g mandelsplitter
50 g valnødder
2 dl vand
100 g sukker
 
Arme riddere: Skær skorpen af toastbrødet og vend brødskiverne i sammenpisket æg og fløde.
Steg brødskiverne i smør og drys med rørsukker.
 
Kagecreme: Kog mælken op med sukker, vanilje og reven muskatnød.
Pisk æggeblommer og Maizena godt sammen.
Hæld lidt efter lidt den kogte mælkeblanding i æggemassen under kraftig piskning.
Hæld cremen tilba­ge i gryden og pisk godt og konstant, mens cremen varmes igennem.
Køl cremen ned og kom den på en sifonsprøjte eller evt en sprøjtepose.
 
Sirup: Kog alle ingredienser sammen til en relativ tyk sirup.
 
Anretning: Den arme ridder lægges nederst på en tallerken rned en ordentlig omgang sifon-kage­creme på, og siruppen med alle nødderne hældes "ved".
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.357 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Ferskner, bagtSpændende dessert med bagte ferskner, hindbær, makroner og fløde. Så hvis man har en sød...
• Ris à l'amande med sveskerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Frugter i hvidvinsgelé og cremesauceDesserten er en klassiker: Hvidvinsgelé med frisk frugt og vaniljesauce.
• Ferskner, bagtSpændende dessert med bagte ferskner, hindbær, makroner og fløde. Så hvis man har en sød...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os