Logo

Citronfromage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Citronfromage

 

Flødeskum var en sjælden vare i efterkrigstiden, derfor blev det oftest kun brugt til pynt. Det gælder også i denne lette og velsmagende citronfromage.

Arbejdstid: 45 min. Stivnetid: ca. 2 timer. 4 personer

 

#

2-3 økologiske citroner

5 blade husblas

4 æggeblommer (evt. pasteuriserede)

150 g sukker

4 æggehvider (evt. pasteuriserede)

3 spsk flormelis

 

Pynt:

ca. 2 dl piskefløde

fintreven citronskal

*

 

Vask citronerne, riv skallen i tynde strimler og gem dem til pynt.

Pressaften; der skal bruges ca. 1 dl.

 

Læg husblassen i blød i koldt vand.

Knug den fri for vand og smelt den i en skål over vandbad.

Lad den blive fingervarm med lidt af citronsaften.

 

Pisk æggeblommer og sukker til en tyk creme 5-6 min. med en håndmikser.

Rør husblassen i æggemassen og tilsæt resten af citronsaften.

 

Pisk æggehviderne stive og pisk flormelissen i.

Vend det i æggemassen og hæld fromagen i en serveringsskål eller portionsglas.

Sæt fromagen i køleskabet indtil servering.

 

Pynt med let pisket flødeskum og citronskal.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.522 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her